Biologie de la peau

vitamine C/acide L-ascorbique

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La vitamine C ou acide L-ascorbique (AscH) est un antioxydant hydrosoluble, présent sous sa forme ascorbate anionique (AscH-) au pH physiologique. Elle est capable de réagir directement sur les DROs   et en particulier avec les ions superoxydes O2•- . Comme la vitamine E  , elle limite la peroxydation lipidique   en piégeant les radicaux peroxyle. Enfin, elle assure la régénération de la vitamine E par réduction spontanée du radical tocophéryl.

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samedi 16 juin 2012 par Michel Démarchez

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