catalase
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p align=justify>La catalase est une enzyme héminique composée de quatre chaînes polypeptidiques. Son site catalytique permet l’élimination du peroxyde d’hydrogène , présent à haute concentration, selon la réaction globale suivante (k = 2.107 L.mol-1.s-1) :
Quatre molécules de NADPH, liées à la catalase, confèrent à cette enzyme une protection contre l’attaque de H2O2 ou comme source de NADPH pour la glutathion peroxydase. Son activité est particulièrement abondante dans les globules rouges, le foie et les reins. La catalase joue un rôle important dans la détoxication de H2O2 dans les peroxysomes .
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Le stress oxydant cutané
samedi 16 juin 2012
par Michel Démarchez
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